For Beginners
For Beginners
「よし、おうちで美味しいコーヒーを淹れるぞ！」そう意気込んでカルディや近所の自家焙煎店に行ってみたものの、ズラリと並んだ豆のアレコレを見て、思わずフリーズした経験はありませんか？
「エチオピア…ウォッシュド…浅煎り…えっと、どれが普通のコーヒーなの…？」ってなっちゃいますよね。パッケージの文字がまるで呪文のよう。
でも、大丈夫です。コーヒー豆選びって、実はたった3つのポイントさえ分かれば、絶対に失敗しません。コーヒー沼にどっぷりハマっている私が、初心者の方に向けて「これを選べば間違いない！」というコツを、専門用語をできるだけ使わずに語り尽くします！
Step 01
コーヒーの味を決める最大の要素は、ぶっちゃけ国名よりも「焙煎度（ばいせんど）」、つまり豆の焼き加減です。これを間違えると、「思った味と違った…」という悲劇が起きます。まずは自分の好みがどれに当てはまるか、胸に手を当てて考えてみてください。
「酸味があるフルーティーなのがいい！」な人向け
コーヒーの概念が変わるくらい爽やか。紅茶やフルーツティーに近い感覚です。苦いのが苦手な人はここから！
「ザ・王道。苦味も酸味も普通がいい」な人向け
喫茶店で出てくるような、ホッとするあの味です。迷ったらひとまずこれを選べば間違いありません。
「ガツンと苦くてコクがあるのが好き！」な人向け
チョコレートのような香ばしさ。ミルクを入れてカフェオレにしたい人や、仕事中にシャキッとしたい人は絶対これ。
Step 02
焼き加減のイメージがついたら、次は「産地（国）」です。世界中で作られているコーヒーですが、ざっくり4つのエリアで味が全然違います。人間の性格くらい個性的です。
フルーティーで華やか。「これコーヒー！？」って驚くオシャレな味。
優等生。ナッツやチョコみたいな安心感があって、毎日飲んでも飽きない。
どっしり力強い苦味。ハーブやスパイスのような独特なコクがクセになる。
すっきりして上品。雑味がなくて、とにかく飲みやすい（ちょっとお高め）。
迷いすぎて頭が痛くなってきたあなたへ。「とにかく普通に美味しくて、飲みやすいやつ！」と思ったら、何も言わずに「ブラジルの中煎り」を買ってみてください。日本のコーヒーのベースになっている味なので、絶対にハズレません。
Step 03
欲しい豆が決まったら、最後にレジで「豆のままですか？挽きますか？」と聞かれます。
迷わず「粉で！」と言ってください。
お店の人がペーパードリップに最適な細さにビューンと挽いてくれます。手軽さが一番です。
道具を揃えて「豆のまま」買いましょう。
飲む直前に自分で挽くコーヒーの香りは、マジで飛ぶほど良い匂いです。部屋中がカフェになります。
⚠️ これだけは約束してほしいこと
コーヒーは粉にすると、一気に寿命が縮まります（酸化して味が落ちちゃうんです）。なので、いくらお得だからと言って大袋でドカンと買うのはNG。「2週間くらいで飲みきれる量（100g〜200g）」を、こまめに買うのが美味しく飲む最大のヒントです！
おわりに
長々と語ってしまいましたが、一番大切なのは「あなたの直感」です。「なんかパッケージのデザインが可愛いな」「エチオピアって響きがなんか好き」「お店の人がおすすめって言ってたし」。最初はそんな理由で選んで全然オッケーです。
色んな豆を試していくうちに、「あ、私は中南米の豆が好きなんだな」とか「疲れてる時は深煎りが染みるな」って、自分の好みがわかってくるのが最高に楽しいんです。難しく考えず、まずは宝探しのような気分で、気になる1袋を手に取ってみてくださいね。
あなたのコーヒーライフが、素敵なものになりますように！
失敗したくない方のために、実際に飲んで選んだ豆だけを載せています。ここから始めれば間違いありません。